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Os ovos são os heróis (em segredo) de muitas receitas: você raramente percebe quando eles estão lá, mas é bem provável que os pratos teriam um gosto bem diferente se eles não estivessem lá. Na verdade, os ovos são basicamente a “cola” que mantém muitos dos seus doces favoritos juntos.“Muitas pessoas evitam os ovos porque são vegans ou têm alergia”, diz Bonnie Taub-Dix, nutricionista criadora do BetterThanDieting.com, em declarações à revista norte-americana Women's Health. Então, se você tem uma restrição alimentar, quer tentar uma dieta vegana em tempo parcial (popularizada por Beyoncé e Meghan Markle), ou você apenas está sem ovos em casa, há diversos substitutos que você pode usar.
Cinco substitutos do ovo para preparar pratos vegan: